Новости FНовости, рецепты осетинских пирогов, байки, мода для всех

Картофель — 300 г,
сыр свежий — 100 г,
сметана, молоко — 50 г,
масло сливочное или топленое — 40 г,
соль — по вкусу.
Приготовление фарша: клубни картофеля вымыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Затем воду слить, очистить от кожуры и помять до однородной массы. Отдельно размять свежий сыр и положить в картофель, добавить цельного молока или сметаны, соль и перемешать. Можно добавить чабер.

Способ приготовления теста, форма, выпечка и подача такие же, как для уалибаха, но сливочного или топленого масла подают к столу больше.